Không cần phải nói quá nhiều khi cua hoàng đế đang là món ăn yêu thích của mọi người dân và mọi lứa tươi. Không còn là món ăn xa xỉ như trước đây cua hoàng đế hay còn gọi là cua king crab đang có mặt nhiều hơn trên các menu món ăn từ cao cấp đến trung cấp và thậm chí là bình dân.
Nếu bạn là một tín đồ của hải sản thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món ngon hào sảng này rồi. Và nếu bạn đang tìm một nơi bán cua hoàng đế giá rẻ và uy tín thì có thể tham khảo bài viết sau nhé.
Giới thiệu về cua hoàng đế
Cua hoàng đế là cua gì?
Cua hoàng đế hay còn gọi là cua hoàng đế Alaska (tên tiếng Anh: King Crab) thuộc vào họ cua biển.
Cua hoàng đế có trọng lượng lên đến 10kg và những đôi chân có thể sải dài đến tận 2m. Để dễ dàng thích nghi với môi trường sống khắc nghiệt, cua hoàng đế đã khoác lên mình bộ áo giáp gai cứng cáp và nhờ đó chúng có tuổi thọ lên đến 20 năm.
Là loài cua có giá trị king tế cao nên khi đánh bắt chúng rất nghiêm ngặt và khó khăn, ngành đánh bắt cua hoàng đế alaska được xếp vào trong những ngành nguy hiểm nhất thế giới hiện nay. Do nhu cầu ăn cua khổng lồ loại 1 hiện nay lên mức hót nhất thị trường nên không ít người nguy hiểm tính mang để ra khơi đánh bắt chúng.
Hiện nay tại Việt Nam cua hoàng đế không còn xa lạ gì nữa với thực khách sành ăn. Thịt cua hoàng đế ngon ngọt tự nhiên và có thể chế biến rất nhiều món khác nhau khiến chúng trở thành thực phẩm cao cấp ưa thích.
- Tham khảo: cua hoàng đế ngộp
Dinh dưỡng từ cua hoàng đế
Trong 100g thịt cua hoàng đế alaska được nghiên cứu là có nhiều các loại chất bổ dưỡng cho cơ thể như: chất béo 0,6g, cholesteron 0,42mg, protein 18,9g, vitamin C 12%, sắt 3%, canxi 5%, …
Ngoài giá trị dinh dưỡng ở trên, đây còn là món ăn sở hữu hương vị mặn thanh của biển, những tảng thịt trắng bóc giòn ngọt đậm đà. Là kết tinh của biển cả mang vị đặc trưng của đại dương. Thịt chân cua hoàng đế king crab có thể dễ dàng chinh phục bất cứ thực khách khó tính nào.
Các món ngon từ cua hoàng đế
Có thể nói cua hoàng đế king crab có thể chế biến thành hàng chục món ăn khác nhau mà thực khách không cảm thẩy ngán. Vì cơ bản thịt cua hoàng đế dai, và ngọt tự nhiên cùng nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mọi đối tượng. Dưới đây là một số món ăn ngon cừ cua King crab mà bạn có thể nghĩ đến
- Cua hoàng đế hấp bia (hoặc gừng xả)
- Cua hoàng đế nướng mọi
- Chân cua king crab đút lò
- Cua hoàng đế nướng phô mai
- Lẩu cua hoàng đế king crab
- …Và nhiều món ăn bổ dưỡng khác.
Hướng dẫn chế biến các món ngon từ cua hoàng đế
Để có được những món ăn thơm ngon, cần phải chế biến đúng cách. Cùng khám phá các món ăn cua hoàng đế Alaska ngay dưới đây.
Chân cua hoàng đế hấp bia:
Nguyên liệu: Đa phần thịt cua hoàng đế tập trung ở chân, do đó cần chuẩn bị 1kg chân cua (tùy chỉnh theo số lượng người ăn), chanh, bia, tỏi, gia vị, đồ chấm.
Cách làm:
- Chuẩn bị 01 nồi hấp đủ to để hấp chân cua. Bia đủ để hấp ngập chân cua, đun sôi.
- Cho các lát chanh đã cắt (khoảng 1 quả chanh) vào nồi đun.
- Cho cua đã làm sạch vào nồi hấp.
- Đợi khoảng 5-10 phút để chân cua chín. Sau đó vớt ra và ăn nóng.
- Trong thời gian hấp cua có thể làm nước chấm muối tiêu hoặc bơ tan. Nên nếm vừa miệng.
Chân cua hoàng đế – king crab hấp sả:
Nguyên liệu: Chân cua hoàng đế 1kg, sả 5-10 củ, gừng tươi, gia vị làm đồ chấm.
Cách làm:
- Làm sạch cua hoàng đế bằng nước lạnh.
- Làm sạch sả, gừng tươi, đập dập.
- Bỏ cua và sả, gừng vào nồi luộc từ 5-10p.
- Sau đó lấy ra sử dụng nóng với muối tiêu chanh hoặc bơ tan.
Chân cua hoàng đế Alaska nướng lò:
Nguyên liệu: Chân cua hoàng đế, đồ chấm.
Cách làm:
- Làm nóng lò viba trước, đặt nhiệt độ nóng là 177 độ C.
- Lấy giấy bạc phủ lên khay nướng.
- Rã đông chân cua hoàng đế đối với các loại chân cua cấp đông.
- Cắt sơ chế thành từng khúc vừa khau.
- Thêm nước ấm vào khay sao cho ngập vừa tới chân của cua.
- Sử dụng tỏi băm nhuyễn rắc đều lên chân cua. Lấy 1 quả chanh vắt nước cốt tưới đều lên cua. Để ¼ quả chanh vào khay nướng.
- Cuối cùng lấy lớp giấy bạc nữa để đậy kín khay thật chặt và bỏ vào lò nướng.
- Sau 10p có thể thưởng thức món thịt cua trắng nóng hổi, thơm ngon.
Đó là một số các cách để chế biến món ăn cua hoàng đế king crab tươi ngon bổ dưỡng.
Địa chỉ bán cua hoàng đế tươi sống tphcm ở đâu?
Tú Hải Sản là một trong những đơn vị cung cấp cung hoàng đế tươi sống hàng đầu tại TP Hồ Chí Minh. Khác với các đơn vị khác phải nhập qua trung gian chúng tôi nhập khẩu trực tiếp từ cảng nên chính vì vậy mà giá cua hoàng đế là tốt nhất.
Các bạn đang cần một địa chỉ cửa hàng cung cấp phân phối loại cua hải sản cao cấp mà thường chỉ nhìn thấy ở các nhà hàng quán ăn sang trọng. Hãy liên hệ ngay tới cửa hàng của chúng tôi, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ quý khách tư vấn cho quý khách cách lựa chọn con cua khỏe mạnh nhất.
- Địa chỉ: 5A Hoàng Hoa Thám, Phường 13, Quận Tân Bình.
- Website: www.tuhaisan.vn
- Liên hệ: 0906.11.11.63
